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4/2   清明節

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 最新消息
  • 【2020 ART TAINAN台南藝術博覽

    2020-04-09

      因應新冠肺炎疫情變化及中央疾管局的防疫措施,原訂於2020年5月15日至17日舉辦之「2020台南藝術博覽會」,謹此宣布取消辦理。
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  • 疫情嚴峻當前 年輕學子努力開發「fever

    2020-04-09

       因應新冠狀病毒的發展,一中團隊戰戰競競,但瞬息萬變的疫情發展,健康中心擔負起許多工作,其中一項重要的工作即是管控全校學生的體溫,做好有效的防疫管控。
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  • 神岡線上馬拉松兼顧防疫與公益 為前線防疫醫護

    2020-04-09

     因應新冠肺炎疫情,2020台中區神豐會全國公益馬拉松改線上進行,跑者自行跑步,紀錄達報名里程數即完賽,鼓勵大家自主跑或揪團跑,為自己贏得愛心獎牌和證書;另為感謝第一線醫院防疫人員的辛苦,今年神豐國際同濟會準備600份「醫護暖心便當」送給台中榮總,運動局感謝主辦單位善舉,讓跑者愛心傳遞給防疫人員。【详细】

  • 水湳經貿園區自駕巴士試運行 7月開放民眾試乘

    2020-04-09

     台中市政府積極推動智慧運輸,在水湳經貿園區打造自駕車示範場域,繼先前讓民眾在全封閉場域實車試乘獲好評後,交通局持續透過虛擬情境,讓自駕巴士模擬試運行半開放場域,未來經濟部核發車牌後,即可讓自駕巴士實車測試,預計7月停靠中央公園北站、中央公園南站、逢大站、大鵬/順平路等4處,開放民眾免費試乘。【详细】

  • 台中市屯藝中心戶外民族音樂Party GO

    2020-04-09

    臺中市屯區藝文中心舉辦2020上半年假日廣場系列活動,以「音樂Party Go」為主題,自3月28日起至5月24日於茄苳樹區舉辦,共計5個場次。每週不同的民族主題,帶來多元豐富的民族活動,熱情邀請臺中地區民眾及青少年族群踴躍參加。【详细】

  • 搭乘客運班車配合量體溫、戴口罩 購票候

    2020-04-09

      因應武漢肺炎疫情升溫,交通部及中央流行疫情指揮中心分別自109年4月1日起與4月4日起宣布乘車必須全面量測體溫、配戴口罩等相關強制性預防措施。

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  • 世界宗教博物館遇見神佛特展 主視覺吸睛

    2020-04-09

    位於新北市永和區的世界宗教博物館,預計從6月25日起推出「遇見神佛9號--祈福漫畫特展【古往今來篇】」,邀請在台灣創作的巴西籍漫畫家盧卡斯(Lucas Paixão)為主視覺海報操刀,以唯美獨特的漫畫風格,巧妙地藉由釋迦牟尼佛,詮釋展覽精髓,顛覆一般人對神佛的印象,相當吸睛。【详细】

  • 高雄市公共自行車升級YouBike 2.0

    2020-04-09

    高雄市長韓國瑜(0407)日出席「高雄YouBike 2.0公共自行車系統」簽約記者會,正式宣布將與微笑單車攜手合作, 7月1日啟動YouBike 2.0,提供市民更高密度、使用方便、借還容易的自行車服務,無縫接軌公共自行車,對高雄交通運輸、城市觀光更能響應節能減碳,改善空氣汙染及推動低碳環保,建構以人為本及永續發展的城市。【详细】

  • 口罩國家隊廠商加持合作 中彰投分署10

    2020-04-07

    勞動部勞動力發展署中彰投分署109年度產學訓合作訓練招生正式開跑,提供給青年朋友一個能兼顧理論與實務的升學管道,在學期間即能累積職場競爭力,歡迎國、高中畢業生踴躍報考【详细】

  • 台中西屯區公所史上頭一遭 兵役抽籤移戶外防

    2020-04-07

       西屯區31日辦理329位役男軍種抽籤,因應新型肺炎防疫措施,破天荒在區公所廣場辦理抽籤,所有座位間隔一公尺,並在入口處量測體溫、酒精洗手、戴口罩。考量場地容量及減少群聚人數,抽籤役男共分7批次報到進行抽籤,分批抽籤雖然增加作業時間,但陳寶雲區長強調新型肺炎全球肆虐,台中市在執行防疫工作不容許有任何破口,西屯公所隨時均用最嚴謹態度進行防疫。【详细】

  • 文化部公告臺中市東區「天外天劇場」為暫定古蹟

    2020-04-07

      台中市轄內天外天劇場於4/2日上午發生大型機具進場動工拆除情事,基於維護文化資產最大化立場,避免該建築有立即遭受破壞可能,文化部文化資產局接獲民眾通報後,立即派員至現場協調停工,並依《文化資產保存法》第20條第2項及《暫定古蹟條件及程序辦法》相關規定辦理逕列暫定古蹟,並已於現場公告。【详细】

  • 2020世界閱讀日國資圖「框架之外-解密職人

    2020-04-07

     國立公共資訊圖書館2020年世界閱讀日以【職想閱讀】為規劃系列活動,邀全民用閱讀來協助人生每個階段的職涯探索。將閱讀「斜槓」至各類「跨領域」,以職人書單與特展解密職人成功背後的祕密。【详细】

  • 國美館防疫期新措施 與民眾攜手抗疫賞藝

    2020-04-07

    文化部所屬國立臺灣美術館為因應館舍整建工程及防範新冠肺炎(COVID-19)疫情,即日起僅開放大門單一出入口、暫停開放部分展區及兒童空間,並實施實名制入館,請到館參觀民眾於進館前配合紅外線感測儀量測體溫及掃瞄QR code填寫聯絡資訊、並建議於館內配戴口罩,保持手部清潔,共同抗疫。【详细】

  • 文化局勘察臺中州廳修復工程 發現頂層隱

    2020-04-06

       臺中市國定古蹟「臺中州廳」從去(108)年8月開始分階段展開修復工程,隨著工期推進修復團隊持續有新發現,今(109)年3月31日文化局長張大春勘察工程進度,也邀請環保局長吳志超一起勘察,兩人首次爬上天花板的「貓道」,發現建築原貌的內、外廊道設計,還有日治時期留下的保險櫃。【详细】

  • 4月起「LINE Pay Money」生活繳

    2020-04-06

        防疫期間非現金支付方式成了討論話題,漸漸成為民眾交易支付首選,一卡通公司與LINE Pay合作的「LINE Pay Money」(原「LINE Pay 一卡通帳戶」,後同),為深入民眾生活的各個面向,滿足各式支付需求,除積極開拓線上線下消費場域及使用乘車碼的交通場域外,生活繳費項目涵蓋的範圍也日益擴增。【详细】

隱藏小巷在地美食「金門永春廣東粥」最具代表性的店家
來源:金門《鑫報》 | 作者:twnanhuatimes | 發佈時間:2018-02-09 | 486 次瀏覽: | 分享到:
金門的廣東粥又稱作「粥糜」,不同家的做法和配料也不盡相同,但特點都是小米煮成稠狀、看不見米粒,在加入豬肉、豬肝、魚條等配料,再加個蛋花、蔥花、芹菜。清代袁枚說:「見水不見米非粥也,見米不見水亦非粥也,必使水、米融合,柔膩如一,而後謂之粥。」。

隨著越來越多造訪金門的人群,許多原本隱藏於小巷狹市立的金門在地美食也逐一被發掘,而「永春廣東粥」正是其中最具代表性的店家。


別人說去台南就是要找舊招牌的無名小吃,最好是看到有堆穿著藍白拖大媽在排隊的店家,那種店才真的是受到時間考驗的民間美食。而看看「永春廣東粥」那掉色的招牌,正是受到時間考驗的證據。從1930年至今已傳承三代,「永春廣東粥」堅持使用在地鮮鮮食材,峙立金門將近一世紀。 


金門的廣東粥又稱作「粥糜」,不同家的做法和配料也不盡相同,但特點都是小米煮成稠狀、看不見米粒,在加入豬肉、豬肝、魚條等配料,再加個蛋花、蔥花、芹菜。清代袁枚說:「見水不見米非粥也,見米不見水亦非粥也,必使水、米融合,柔膩如一,而後謂之粥。」。


而金門人吃廣東粥有個特點,就是要搭配油條,這油條也不是一般炸得酥脆硬梆梆的油條,而是軟的油條,可以讓人用手撕泡在粥裡面。而「永春」遵循古法,用發酵的老麵製成油條,更是使其聲名遠播的絕對關鍵,也因此擄獲了在地相親的腸胃,讓無數外來者遊客登門朝聖,更傳至國內外元首的親賴。

 

 


永春廣東粥店家資訊

地址:金門縣金城鎮莒光路162-1

電話:082-327292

營業時間:05:30-13:30(賣完為止)
來源:http://www.xinbaonews.net/page222?article_id=827#.WnzuKrfXaM8

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