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4/2   清明節

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 最新消息
  • 【2020 ART TAINAN台南藝術博覽

    2020-04-09

      因應新冠肺炎疫情變化及中央疾管局的防疫措施,原訂於2020年5月15日至17日舉辦之「2020台南藝術博覽會」,謹此宣布取消辦理。
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  • 疫情嚴峻當前 年輕學子努力開發「fever

    2020-04-09

       因應新冠狀病毒的發展,一中團隊戰戰競競,但瞬息萬變的疫情發展,健康中心擔負起許多工作,其中一項重要的工作即是管控全校學生的體溫,做好有效的防疫管控。
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  • 神岡線上馬拉松兼顧防疫與公益 為前線防疫醫護

    2020-04-09

     因應新冠肺炎疫情,2020台中區神豐會全國公益馬拉松改線上進行,跑者自行跑步,紀錄達報名里程數即完賽,鼓勵大家自主跑或揪團跑,為自己贏得愛心獎牌和證書;另為感謝第一線醫院防疫人員的辛苦,今年神豐國際同濟會準備600份「醫護暖心便當」送給台中榮總,運動局感謝主辦單位善舉,讓跑者愛心傳遞給防疫人員。【详细】

  • 水湳經貿園區自駕巴士試運行 7月開放民眾試乘

    2020-04-09

     台中市政府積極推動智慧運輸,在水湳經貿園區打造自駕車示範場域,繼先前讓民眾在全封閉場域實車試乘獲好評後,交通局持續透過虛擬情境,讓自駕巴士模擬試運行半開放場域,未來經濟部核發車牌後,即可讓自駕巴士實車測試,預計7月停靠中央公園北站、中央公園南站、逢大站、大鵬/順平路等4處,開放民眾免費試乘。【详细】

  • 台中市屯藝中心戶外民族音樂Party GO

    2020-04-09

    臺中市屯區藝文中心舉辦2020上半年假日廣場系列活動,以「音樂Party Go」為主題,自3月28日起至5月24日於茄苳樹區舉辦,共計5個場次。每週不同的民族主題,帶來多元豐富的民族活動,熱情邀請臺中地區民眾及青少年族群踴躍參加。【详细】

  • 搭乘客運班車配合量體溫、戴口罩 購票候

    2020-04-09

      因應武漢肺炎疫情升溫,交通部及中央流行疫情指揮中心分別自109年4月1日起與4月4日起宣布乘車必須全面量測體溫、配戴口罩等相關強制性預防措施。

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  • 世界宗教博物館遇見神佛特展 主視覺吸睛

    2020-04-09

    位於新北市永和區的世界宗教博物館,預計從6月25日起推出「遇見神佛9號--祈福漫畫特展【古往今來篇】」,邀請在台灣創作的巴西籍漫畫家盧卡斯(Lucas Paixão)為主視覺海報操刀,以唯美獨特的漫畫風格,巧妙地藉由釋迦牟尼佛,詮釋展覽精髓,顛覆一般人對神佛的印象,相當吸睛。【详细】

  • 高雄市公共自行車升級YouBike 2.0

    2020-04-09

    高雄市長韓國瑜(0407)日出席「高雄YouBike 2.0公共自行車系統」簽約記者會,正式宣布將與微笑單車攜手合作, 7月1日啟動YouBike 2.0,提供市民更高密度、使用方便、借還容易的自行車服務,無縫接軌公共自行車,對高雄交通運輸、城市觀光更能響應節能減碳,改善空氣汙染及推動低碳環保,建構以人為本及永續發展的城市。【详细】

  • 口罩國家隊廠商加持合作 中彰投分署10

    2020-04-07

    勞動部勞動力發展署中彰投分署109年度產學訓合作訓練招生正式開跑,提供給青年朋友一個能兼顧理論與實務的升學管道,在學期間即能累積職場競爭力,歡迎國、高中畢業生踴躍報考【详细】

  • 台中西屯區公所史上頭一遭 兵役抽籤移戶外防

    2020-04-07

       西屯區31日辦理329位役男軍種抽籤,因應新型肺炎防疫措施,破天荒在區公所廣場辦理抽籤,所有座位間隔一公尺,並在入口處量測體溫、酒精洗手、戴口罩。考量場地容量及減少群聚人數,抽籤役男共分7批次報到進行抽籤,分批抽籤雖然增加作業時間,但陳寶雲區長強調新型肺炎全球肆虐,台中市在執行防疫工作不容許有任何破口,西屯公所隨時均用最嚴謹態度進行防疫。【详细】

  • 文化部公告臺中市東區「天外天劇場」為暫定古蹟

    2020-04-07

      台中市轄內天外天劇場於4/2日上午發生大型機具進場動工拆除情事,基於維護文化資產最大化立場,避免該建築有立即遭受破壞可能,文化部文化資產局接獲民眾通報後,立即派員至現場協調停工,並依《文化資產保存法》第20條第2項及《暫定古蹟條件及程序辦法》相關規定辦理逕列暫定古蹟,並已於現場公告。【详细】

  • 2020世界閱讀日國資圖「框架之外-解密職人

    2020-04-07

     國立公共資訊圖書館2020年世界閱讀日以【職想閱讀】為規劃系列活動,邀全民用閱讀來協助人生每個階段的職涯探索。將閱讀「斜槓」至各類「跨領域」,以職人書單與特展解密職人成功背後的祕密。【详细】

  • 國美館防疫期新措施 與民眾攜手抗疫賞藝

    2020-04-07

    文化部所屬國立臺灣美術館為因應館舍整建工程及防範新冠肺炎(COVID-19)疫情,即日起僅開放大門單一出入口、暫停開放部分展區及兒童空間,並實施實名制入館,請到館參觀民眾於進館前配合紅外線感測儀量測體溫及掃瞄QR code填寫聯絡資訊、並建議於館內配戴口罩,保持手部清潔,共同抗疫。【详细】

  • 文化局勘察臺中州廳修復工程 發現頂層隱

    2020-04-06

       臺中市國定古蹟「臺中州廳」從去(108)年8月開始分階段展開修復工程,隨著工期推進修復團隊持續有新發現,今(109)年3月31日文化局長張大春勘察工程進度,也邀請環保局長吳志超一起勘察,兩人首次爬上天花板的「貓道」,發現建築原貌的內、外廊道設計,還有日治時期留下的保險櫃。【详细】

  • 4月起「LINE Pay Money」生活繳

    2020-04-06

        防疫期間非現金支付方式成了討論話題,漸漸成為民眾交易支付首選,一卡通公司與LINE Pay合作的「LINE Pay Money」(原「LINE Pay 一卡通帳戶」,後同),為深入民眾生活的各個面向,滿足各式支付需求,除積極開拓線上線下消費場域及使用乘車碼的交通場域外,生活繳費項目涵蓋的範圍也日益擴增。【详细】

潮汕的美味與人情
來源:南華報 | 作者:賴柏逸 / 圖文 | 發佈時間:2019-12-16 | 209 次瀏覽: | 分享到:
位於蘇州姑蘇區新開業的廣東潮汕美食【潮發記】...........

潮汕,以前人稱潮州,當地人以潮汕話為母語,海內外的華人至今也會稱呼潮州。根據歷史記載,潮汕人屬於河洛人的一支。

 

潮汕有海內外華僑的故鄉之稱,也是港澳台同胞重要的祖籍地之一。潮汕人以廣東潮汕地區爲祖籍地,主要分布在中國南方沿海的廣東、福建、海南、香港、澳門、台灣,海外的南洋、西歐、北美、澳洲等世界100多個國家和沿海地區。



 

位於蘇州姑蘇區新開業的廣東潮汕美食【潮發記】。各種潮汕美味料理,材料也是從潮汕購買,所以很多料理都會散發出閩南人喜愛的家鄉味兒。



 

回家路上經過店門口,就能聞到熟悉的紅蔥油香味,讓我注視到這間店有別於其他家的香氣。進入店內,看到菜單上各種潮汕美食,特別是腸粉與粿。在我的記憶裡,腸粉是廣東菜系,粿是閩南菜系。看到喜愛的美食真是特別開心,趕快點幾道吃吃看。

 


老闆聽到我的南方口音,特別推薦我吃吃看"芋頭粿"。當時心理想,能有多好吃,也沒有我想要的家鄉味道。過一會兒,料理上桌了,老闆笑瞇瞇的叫我趁熱先吃芋頭粿。內心沒有太多期待,張口咬下了第一口。天哪~這酥軟鹹香的滋味,是閩南菜系才有的口感。從粿內散發的芋頭香氣撲鼻,氣味很快的環繞整個口腔。讓我非常驚訝的瞪大眼睛,看著老闆,終於知道為什麼老闆會露出驕傲的笑容。

 




雙蛋腸粉和雙蛋炊麵,鹹味剛好而不膩,不同於其他港式餐廳的調味。重點在腸粉和炊麵的上面會有紅蔥油和菜脯,一起放入口中,真的以為自己回到家鄉吃飯的感覺。腸粉搭配青菜和蛋,口味滑嫩清爽,對於不愛吃肉的人來說,是值得推薦的美食。



老闆最後介紹,只有潮汕才生產的特色食材"姜薯",第一次看到,外觀像細長的山藥,削皮後裡面是白色也像山藥,但本身不是山藥類。老闆切片放入豆漿內,讓我品嚐。哎呀!口感好特別,姜薯沒有味道,但口感有點糯有點滑。姜薯放入豆漿後,竟然讓豆漿口感更滑潤好喝,太有趣的食材了。

 


吃飽喝足的離開潮發記,口中香氣讓我回味不絕。心想,原本打算回鄉過年,才能吃到的家鄉小吃。現在竟然在蘇州,還在我家附近就能吃到,真的太開心太滿足了。而且一家人都在一起工作,充滿熱忱與溫暖。相信今後,會是蘇州姑蘇區一帶受歡迎的特色美食。喜歡南方料理,潮汕口味的朋友,趕快來品嚐看看吧。

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