本社創辦於2000年日本,在2010年台灣發行 /
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產業升級展

黑橋牌香腸博物館

黑橋牌香腸博物館為兼具文化與休閒的產業博物館,藉由闡述台南府城在地文化與東西方肉品飲食文化等兩個主軸,以及寓教於樂的香腸嘉年華DIY體驗活動,讓遊客享受一趟知性而趣味的旅行。
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內容摘要
黑橋牌香腸博物館為兼具文化與休閒的產業博物館,藉由闡述台南府城在地文化與東西方肉品飲食文化等兩個主軸,以及寓教於樂的香腸嘉年華DIY體驗活動,讓遊客享受一趟知性而趣味的旅行。

       黑橋牌食品發跡於台南府城五條港區烏橋仔地,因為府城人的敦厚與熱情的特質,奠定了品牌的文化價值”好心腸的堅持”與”台灣在地的人情味”,因此,20128月成立黑橋牌香腸博物館,期望讓消費者能夠更加了解我們的經營理念。

 

       香腸博物館定位為兼具文化與休閒的產業博物館,館內除了建置許多互動的設施與展體,讓遊客藉由驚艷可互動的體驗達到寓教於樂的效果,同時,館內透過與府城知名作家王浩一合作府城文化策展與講座,讓民眾深入淺出了解府城的今昔文化,另外,我們也設置常態展體"風華再現五條港""繁華的沙卡里巴",尋根溯源品牌發跡歷程的根源。

 


      我們設計一個結合世界香腸知識與各國民族特色的DIY體驗活動〝香腸嘉年華,腸老大PAPAGO”,透過手工灌香腸玩偶的變裝秀以及豐富的知識傳遞,讓遊客暢遊世界各國。

 

       黑橋牌從「烏橋仔」發跡的美食傳奇,由有”台灣香腸之父”之稱的創辦人陳文輝先生一手孕育出的台灣香腸,以香甜多汁的獨特美味征服無數饕客的味蕾。走過56個年頭,黑橋牌成為台灣香腸的代名詞,一直以來堅持用好心腸做好香腸,不僅是餐桌上的美味佳餚,也是台灣人共同擁有的府城味覺記憶。

 

       目前公司的營運範圍極廣,有27個門市專櫃,10個代銷處,全國的超市量販全面上架,香腸市佔率超過四成以上,市佔第一,全家便利商店也有五支熟香腸上架,香港已經開出第一家門市,近年來在大陸各城市參加數十場的展售會測試市場接受度。

 

       除了在黑橋牌母品牌的商品研發,包裝改造,廣告創意….等方面進行品牌創新以外,我們也在2002年創立德意廚房歐式風味肉品的新品牌,2011年創立腸腸抱抱品牌,將大腸包小腸小吃美味再進化。

 

       經過2009年工研院輔導,2010~2012年建置,20128月份兼具文化與休閒的黑橋牌香腸博物館誕生了,它將傳遞兩個品牌文化價值~~”好心腸的堅持”與”台灣在地的人情味”.為做出差異化定位,我們特別講述兩項文化主軸,包括台南府城在地文化與東西方的肉品飲食文化,希望藉此提升國民旅遊質量的升值。

 


特色產品介紹 :


香腸: 黑橋牌香腸精挑新鮮優質CAS豬後腿肉搭配天然豬腸衣,以傳家配料自然醃製12小時以上。不摻粉、不加色素、全面拒絕防腐劑,真實呈現飽滿肉質的原產風味,並採用三分肥、七分瘦的肉質比例充填,汁香味美口感十足,是黑橋牌傳承五十餘年的好味道。

特製肉乾: 選用CAS認證豬後腿肉腿心肉整塊刨片,保留豬肉的天然纖維與彈性,加入精心調製的蜜汁醬料天然醃製16小時以上,再經過慢火細烤至表面透出紅光,味道香甜、老少咸宜~

肉鬆: 黑橋牌特製肉酥,精選彈性足、筋脈少的CAS優質豬後腿肉為原料,淋上傳家醬汁浸料,再由經驗熟練的師傅,採循古法、嚴格控制火候並以手工方式炒焙,炒出金黃酥香的黑橋牌古早味肉酥,入口即化,美味道地!


香腸伯腳踏車

兒時童玩

好心腸做好香腸輪盤

沙卡里巴小吃灶台,生動逼真的小吃模型,是遊客尖叫的拍照點.

老房子的客廳之角色扮演拍照點.

文輝的灶腳

烘束爐炭火乾燥香腸

海安路207號門市

黑橋5大事記

鹽巴試吃瓶

香料試聞瓶

世界香腸分類手動燈箱

DIY體驗:

享受動手做的樂趣

驚豔腸老大的變裝秀

 

參觀資訊:


詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明

TEL(06) 2616990#12

廠址:台南市南區新忠路2

衛星定位座標(GPS)22.979627120.184633

e-Mail: museum@ms1.blackbridge.com.tw

http://www.blackbridge.com.tw

 

來源:


黑橋牌香腸博物館

http://www.blackbridge.com.tw/mus1.html