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產業升級展

丸莊醬油觀光工廠

丸莊位於西螺,主要生產台灣式黑豆醬油,為傳承醬油釀造文化,結合觀光及文化成立首座台灣「醬油觀光工廠」,藉由整體發展的設計規劃後,展現新意與魅力,瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程。
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內容摘要
丸莊位於西螺,主要生產台灣式黑豆醬油,為傳承醬油釀造文化,結合觀光及文化成立首座台灣「醬油觀光工廠」,藉由整體發展的設計規劃後,展現新意與魅力,瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程。

       丸莊醬油創立於1909年,為西螺地區最悠久的醬油品牌。創始人莊清臨老先生利用發酵的技術,配合西螺地區獨特的水質與氣候,釀造出口感甘醇的純釀造黑豆蔭油,奠定了丸莊醬油日後雄厚的根基「健康、自然、美味」,一直以來,深獲消費者的肯定與愛用。



      丸莊位於西螺濁水溪畔水質佳,又於北回歸線附近氣候更有利醬油的釀造條件,主要生產台灣式黑豆醬油,如今已100歲。
      為了傳承醬油釀造文化,丸莊結合觀光及文化成立首座台灣「醬油觀光工廠」,將西螺老廠房轉型升級,藉由整體再發展的設計規劃後,展現新意與魅力,改造後供遊客參觀,瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程。



特色展品活動:

DIY壺底蔭豉教學,成品完成還可帶回家享用喔。
DIY體驗每次舉辦人數需十人以上,如超過三十人將分組輪流舉辦。



參觀資訊:

詳細參觀訊息請逕洽廠商網站說明
TEL:(05) 5863666     FAX:(05) 5863666
廠址:雲林縣西螺鎮延平路25號
Google地圖定位(GPS):23.802355,120.463728
e-Mail:chyc@wuanchung.com
網址:http://www.wuanchuang.good.tw/


來源:

丸莊醬油觀光工廠
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